ส่วนผสมอาหารผงสารให้ความหวาน
คำอธิบายเกี่ยวกับมัลติโตล :
Maltolitol มี คุณสมบัติจาก Maltoson ( คัดย่อ จาก แป้ง ) หลังจาก ผ่านกระบวนการไฮโดรเจนซึ่ง คล้าย กับ โพลีโอล มัลติโตลอื่น จะไม่ทำให้ เกิดปฏิกิริยาความเหลืองกรอบของ Maillard มีรสชาติหวานเข้ม และ ไม่ จำเป็น ต้องผสม กับ สารเพิ่มความหวานอื่นๆ Malitol ไม่ สามารถรู้สึกเย็น สบายเมื่อละลายในปากสามารถ ใช้ ในการผลิต อาหารหลายชนิด แทน การดูดโครซ และ ยังใช้ ใน ผลิตภัณฑ์บันทึกประจำวัน แทน ไขมันอีกด้วย
คุณสมบัติ ของ Malitole:
1 หวาน ที่สุดเท่า โครซ
สารเพิ่มความหวานแคลอรีต่ำ : 2 แคลอรี่ / กรัม
3 ดี ที่สามารถผลิต อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และ น้ำตาล ได้ทุกชนิด โดยเฉพาะ อาหาร ที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลต
4 ไม่ มีผล ต่อ น้ำตาลในเลือด , ดี สำหรับ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
5 การป้องกันการเกิดสิวอุดตัน
ข้อมูลจำเพาะ ของมัลติโตล :
| ผง Malitol |
| รายการ |
ข้อมูลจำเพาะ |
| ลักษณะภายนอก |
ผงสีขาว |
| ชิม |
โดยปกติจะหวาน โดย ไม่ มีรสชาติแบบต่างประเทศ |
| กลิ่น |
ไม่ มีกลิ่นแปลกปลอม |
| การทดสอบ |
99 ถึง 101 % |
| ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง |
≤1 % |
| ปริมาณน้ำ |
≤0.5 % |
| การลด น้ำตาล |
≤0.1 % |
| การหมุนที่กำหนด |
+7 105.5 ° ~ 108.5 ° |
| จุดหลอมเหลว |
148 º C-151 º C |
| คลอไรด์ |
≤50 ppm |
| ซัลเฟต |
≤100ppm |
| นำ |
≤0.5 ppm |
| นิกเกิล |
≤0.5 ppm |
| อาร์เซนิก |
≤0.5 ppm |
| โลหะหนัก |
≤10ppm |
| เถ้าซัลเฟอร์ |
≤0.1 % |
| การนำไฟฟ้า |
≤20us/cm |
| มีความสามารถ |
≤20cfu/g |
| ยีสต์ |
≤10fu/g |
| แม่พิมพ์ |
≤10fu/g |
| ไซรัปมาลาไตโตล |
| รายการ |
โปรดดู FCCIV |
| ลักษณะภายนอก |
ของเหลวไร้สีเหนียว |
| สารทึบ |
ต่ำสุด 75.0 % |
| ปริมาณน้ำ |
ประมาณ 25.0% |
| ทดสอบ ( มาลายอต ) |
ต่ำสุด 50.0 % |
| ซอร์บิโตล |
ประมาณ 8% |
| การลด น้ำตาล |
สูงสุด 0.30 % |
| ความโปร่งใส |
ต่ำสุด 95 % |
| เกลือซัลไฟ อช |
MAX0.3% |
| ค่า pH ใน สารละลาย |
4~6 |
| โลหะหนัก |
สูงสุด 10 PPM |
| Ni |
สูงสุด 0.5PPM |
| PB |
MAX0.5PPM |
| เป็น |
สูงสุด 0.5PPM |
| แบคทีเรีย ชนิด Cfu/ กรัมรวมกัน |
สูงสุด 1000 |
| Coliforms MPN/100 กรัม |
สูงสุด 30 |
| เชื้อรา และ ยีสต์ |
สูงสุด 10 |
| Cfu/ กรัม |
| เชื้อ |
ไม่ มีอยู่ |
การใช้ Malitole:
1 ในอาหารที่ใช้งานได้จริง
ใน ร่างกายมนุษย์แทบจะไม่มีการดูดซึมหรือยกเลิกการบริโภคสามารถ ใช้ เป็น วัตถุดิบ ในการผลิต อาหาร ให้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนได้
ลูกกวาด และ ช็อกโกแลต 2 ชิ้น
ด้วย รสชาติที่ดี การกักเก็บความชื้น และ การตกผลึก จึงเหมาะสำหรับ การ ผลิต ลูกกวาด เช่น ลูกกวาดผ้าฝ้าย ลูกอมแข็ง ลูกกวาดแบบนิ่มและ อื่นๆ
3 แก้วน้ำผลไม้
ความหนืด และ การไม่หมัก เหมาะ สำหรับใช้ ใน เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ลอย น้ำหรือ เครื่องดื่มที่มีกรดแลคติก แทน น้ำตาล เพื่อให้ ได้รสชาติที่ดีขึ้นฟูและกลมกว่า
4 ใน อาหารแช่แข็ง
ใส่ Maltolitol ลง ในไอศกรีม เพื่อให้ มีความละเอียดและ ข้นเหนียว มากขึ้นผลิตภัณฑ์ สามารถ ชิม รสหวานที่เข้มข้นขึ้น และ มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
การบรรจุหีบห่อ อลิโตล :
สีฝุ่น : 16-18 กก ./ ถุงประมาณ 20 ม ./4'GP
น้ำเชื่อม : 20 กก ./ ดรัม ; ประมาณ 20 เมตร /50'GP
หลักสูตรของเรา :
ใบรับรองของเรา :
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องของเราที่คุณอาจชอบ :
ผง IMO น้ำเชื่อม IMO ไซรัปแบบ Inulin
เอริลธอล เตรเอส อัลลัพ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
