ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว แป้งดิบ CAS 67-6 - กรดอาหาร - มาลิคเกรด 97
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | กรด L-Malic |
| CAS# | 97 67-6 |
| เพียวริตี | 99 % |
| ลักษณะภายนอก | สีขาว |
| แพ็คเกจ | กระเป๋าอะลูมิเนียมฟอยล์ / กล่อง / ดรัมกระดาษ |
| ใบรับรอง | ISO 9001 / โคเชอร์ / HACCP / GMP / ฮาลาล |
| การจัดเก็บ | สถานที่เย็นและแห้ง |
| ถูกต้อง | 24 เดือน |
อุปกรณ์ควบคุมรสชาติเปรี้ยว
กรดมาลิคมีรสชาติคล้ายแอปเปิ้ลตามธรรมชาติและเมื่อเปรียบเทียบกับกรดมะนาวมันมีลักษณะของความสดชื่นมีชีวิตชีวามากรสชาติอ่อนละมุนและระยะเวลาเก็บกักยาวนาน ปัจจุบันมีการนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มและอาหารระดับไฮเอนด์และกลายเป็นตัวแทนที่ใช้กันมากที่สุดเป็นอันดับสามของความสดชื่นมีชีวิตชีวาของอาหารหลังจากกรดซิทริกและกรดแลคติก เครื่องดื่มที่ทำด้วยกรด L-malic จะมีรสเปรี้ยวหวานและรสชาติอร่อยกว่าคล้ายกับรสชาติของน้ำผลไม้จากธรรมชาติ การผสมผสานระหว่างกรดแบบมอลต์และกรดมะนาวสามารถจำลองลักษณะรสเปรี้ยวของผลไม้ธรรมชาติทำให้รสชาติมีความเป็นธรรมชาติมีการประสานกลมกลืนและมีรสชาติเต็มที่ สามารถเติมกรดมาลิคในเครื่องดื่มเย็นผงเครื่องดื่มกรดแลคติกเครื่องดื่มนมและเครื่องดื่มน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติ กรดมัลติริกมักใช้ร่วมกับเปปไทด์สังเคราะห์ไพลาพาราไดเปชัน ( ASPARTME) ซึ่งเป็นสารให้รสชาติที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มชนิดนุ่ม กรดแบบมอลต์ 100 กรัมหนักกว่า 1.25 เท่าเมื่อเทียบกับกรดมะนาว 100 กรัมหรือกรดมะนาว 80 กรัมและกรดมะนาว 100 กรัมจะมีความเข้มใกล้เคียงกับความสดชื่นมีชีวิตชีวา ดังนั้นเพื่อให้ได้ความสดชื่นมีชีวิตชีวาที่มีความเข้มเท่ากันการใช้กรด L-malic สามารถลดปริมาณได้ถึง 20 % สำหรับอาหารบางชนิดการเติมกรดแบบมอลต์สามารถช่วยลดน้ำตาลได้ถึงร้อยละ 10 ถึงร้อยละ 20 เนื่องจากผลที่เกิดจากการกระตุ้นความสดชื่นมีชีวิตชีวาจะดีกว่ากรดมะนาวนอกจากนี้ FDA ยังจำกัดการใช้กรดมะนาวในอาหารเด็ก ( เด็ก ) และอาหารสูงอายุ ( ผู้สูงอายุ ) ดังนั้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากรด L-malic ได้ค่อยๆเปลี่ยนกรดไซตริกในอุตสาหกรรมอาหาร
การหมัก
กรดมาลิคเป็นสื่อกลางในการเกิดกรดไทรคาร์บอกซีลิคซึ่งสามารถเข้าไปมีส่วนร่วมในกระบวนการหมักของจุลินทรีย์และเป็นแหล่งคาร์บอนสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นสารหมักสำหรับทำอาหารได้ ตัวอย่างเช่นสามารถใช้เป็นตัวส่งเสริมการเจริญเติบโตของยีสต์หรือใช้เป็นนมหมัก
เจล
เมื่อมีเพคตินและน้ำตาลในปริมาณหนึ่งกรดคือสภาวะสำคัญของเจลที่เกิดขึ้น ในการผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นจำเป็นต้องควบคุมสภาวะการแข็งตัวของเลือดที่เกิดจากการจิกดีบุกเพื่อป้องกันการเกิดการเชือดและการกดจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นกรดด่างจึงสามารถทำเอฟเฟกต์เจลผลิตผลถั่วได้จึงสามารถนำมาใช้ทำเค้กผลไม้แยมเพลลิเและแยม
เทน้ำยาปรับความเหลืองกรอบสูตรเอ็นไซม์
การตัดผักเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปผักชนิดใหม่ที่เกิดขึ้นในต่างประเทศเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากความสะดวกสบายความเร็วและคุณลักษณะอื่นๆจึงทำให้ผู้คนนิยมใช้งานเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาคาดว่าภายในปี 2005 ผักที่ตัด ( อาหารผัก ) จะมียอดขายรวม 30 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายในตลาดค้าปลีกในสหรัฐอเมริกา มันฝรั่งเป็นพืชเงินสดที่สำคัญในประเทศจีนและความเหลืองกรอบของมันฝรั่งควรเป็นที่สนใจของประชาชน กรดมาลิคสามารถลดค่า pH และสร้างผลกระทบการเร่งเพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่เป็นเอ็นไซม์ในระบบ enic และป้องกันความเหลืองกรอบ นอกจากนี้ยังมีผลยับยั้งความเหลืองกรอบที่เกิดจากสาเหตุอื่น
สารกันเสีย
กรดมาลิคสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารกันบูด จุลินทรีย์จำเป็นต้องเติบโตและเกิดซ้ำตามปกติในสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ที่กำหนด หากค่า pH ในสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสมอาจมีผลต่อคุณสมบัติที่มีประจุของผิวเซลล์ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงความสามารถในการซึมผ่านของเมมเบรนและส่งผลต่อการเผาผลาญเซลล์ตามปกติ ผลของกรดที่มีต่อจุลินทรีย์ไม่เพียงเป็นสัดส่วนกับความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนเท่านั้นแต่ยังเกี่ยวข้องกับการออกซิเดชันของกรดอโนแกนิกอนของกรดและโมเลกุลที่ไม่มีประจุด้วย กรดมาลินิกทำให้เกิดสภาพเป็นกลางแต่ไม่ทำให้เกิดไอออนภายใต้สภาวะกรด แต่ความสามารถในการเกิดเชื้อแบคทีเรียภายใต้สภาพกรดใต้กรดเป็นผลมากกว่า 100 เท่าภายใต้สภาวะปกติเนื่องจากกรดอินทรีย์ในรัฐมีแนวโน้มที่จะทำงานผ่านเยื่อหุ้มเซลล์กรดในรัฐไอออนจึงไม่สามารถซึมผ่านเซลล์ได้ง่าย นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมการกักเก็บความร้อนของโปรตีนได้อีกด้วย
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
