หมายเลข CAS: | 9050-36-6 |
---|---|
สูตร: | (C6h10o5)N |
EINECS: | 232-940-4 |
คุณค่าทางโภชนาการ: | คุณค่าทางอาหาร |
ผลที่เกิดขึ้น: | ความเสถียร |
ทรัพยากร: | เป็นธรรมชาติ |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
บทนำ ( รหัส Maltdexamirin CAS หมายเลข 9050 - 6 - 36
Maltexpirin เป็นผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิสระหว่างแป้งกับน้ำตาล มีลักษณะของความคล่องแคล่วและโซลูชันที่ดีความไร้เนื้อสัมผัสที่พอเหมาะอิมัลซิฟายความอิมัลซิฟายความละเอียดและป้องกันการเกิดคริลิกความสามารถในการดูดซับน้ำต่ำ ลดความครอมของการเพิ่มความหวานและตัวนำที่ดีกว่าสำหรับสารให้ความหวาน
Maldexpirin เป็นโปรซีครด์ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร โดยทั่วไปจะทำจากแป้งที่ทำจากแป้งด้วยไฮโดรเจนไอซีและพบได้ในรูปของผงไฮรอคโคปติกสีขาว Maltexpirin สามารถทำความเข้าใจได้ง่ายมีความหมกมุ่นเร็วเท่ากับ Glucose และอาจหวานปานกลางหรือไร้รสชาติ โดยทั่วไปแล้วจะใช้สำหรับการผลิตน้ำอัดลมและลูกกวาด และยังสามารถพบได้ว่าเป็นส่วนผสมในอาหารแปรรูปชนิดอื่นๆอีกหลายชนิด
ชื่อทั่วไป | มาลโทเด็กซ์โทรน | ||
หมายเลข CAS | 9050 36-6 | น้ำหนักโมเลกุล | 180.156 |
ความหนาแน่น | 1.6±0.1 g/cm3 | จุดเดือด | 527.1±50.0 ° C ที่ 760 mmHg |
สูตรโมเลกุล | C6H12O6 | จุดหลอมเหลว | 240 º C (DC) |
รายการ
|
มาตรฐาน
|
ผลการตรวจสอบ
|
ลักษณะภายนอก
|
ผงสีขาวที่มีเงาสีเหลืองเล็กน้อยไม่มีการกำหนดตายตัว ได้อย่างมีพรับ
|
ส่งบอล
|
ดม
|
มีกลิ่นพิเศษของมอลต์ที่ไม่สามารถแรงได้และไม่มีกลิ่นที่โดดเด่น
|
ส่งบอล |
ชิม
|
ความหวานหรือความหวานเล็กน้อยไม่มีรสชาติอื่นใด
|
ส่งบอล |
ความชื้น , %
|
≤6.0
|
5.5 |
ค่า pH ( ใน น้ำ 50 %) |
4.0 7.0
|
4.9 |
ปฏิกิริยาไอโอดีน
|
ไม่มีปฏิกิริยาสีน้ำเงิน
|
ส่งบอล
|
% ที่ไม่เท่าเทียมกัน
|
10-15
|
12
|
สุไลวัน Ash, %
|
≤0.6
|
0.26
|
ความสามารถในการละลาย , %
|
≥98
|
99.2
|
เชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดผล
|
ไม่มีอยู่
|
ส่งบอล |
อาร์เซนิก , มก ./ กก
|
≤0.5
|
ส่งบอล |
ตะกั่ว , มก ./ กก
|
≤0.5
|
ส่งบอล |
รายการ
|
มาตรฐาน
|
ผลการตรวจสอบ
|
ลักษณะภายนอก
|
ผงสีขาวที่มีเงาสีเหลืองเล็กน้อยไม่มีการกำหนดตายตัว ได้อย่างมีพรับ
|
ส่งบอล
|
ดม
|
มีกลิ่นพิเศษของมอลต์ที่ไม่สามารถแรงได้และไม่มีกลิ่นที่โดดเด่น
|
ส่งบอล |
ชิม
|
ความหวานหรือความหวานเล็กน้อยไม่มีรสชาติอื่นใด
|
ส่งบอล |
ความชื้น , %
|
≤6.0
|
5.6 |
ค่า pH ( ใน น้ำ 50 %) |
4.5 6.5
|
5.5 |
ปฏิกิริยาไอโอดีน
|
ไม่มีปฏิกิริยาสีน้ำเงิน
|
ส่งบอล
|
% ที่ไม่เท่าเทียมกัน
|
15-20
|
19
|
สุไลวัน Ash, %
|
≤0.6
|
0.2
|
ความสามารถในการละลาย , %
|
≥98
|
99.0
|
เชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดผล
|
ไม่มีอยู่
|
ส่งบอล |
อาร์เซนิก , มก ./ กก
|
≤0.5
|
ส่งบอล |
ตะกั่ว , มก ./ กก
|
≤0.5
|
ส่งบอล |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ