1 ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
เนื่องจากกรดซิทริกมีรสเปรี้ยวอ่อนๆและสดชื่นจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารชนิดต่างๆ ในตลาดกรดอินทรีย์ทุกแห่งมีส่วนแบ่งตลาดกรดมะนาวมากกว่า 70 % จึงไม่มีสารกรดใดที่สามารถทดแทนกรดมะนาวได้ กรดไซตริกถูกใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติในอาหารโดยส่วนใหญ่และเป็นสารแอนตี้อ็อกซิแด้นท์ในน้ำมันที่สามารถรับประทานได้
2 ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีและสิ่งทอ :
กรดไซตริกสามารถใช้เป็นน้ำยาวิเคราะห์ทางเคมีในเทคโนโลยีเคมีซึ่งใช้เป็นน้ำยาทดลองน้ำยาการวิเคราะห์โครมาโตกราฟและตัวทำปฏิกิริยาทางชีวเคมีใช้เป็นสารเร่งสมบูรณ์สารทำหน้ากากใช้ในการเตรียมน้ำยาบัฟเฟอร์ การใช้กรดซิทริกหรือซิเตรตเป็นน้ำยาทำความสะอาดสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของผลิตภัณฑ์ซักล้างทำให้สามารถลดความเร็วของไอออนโลหะได้อย่างรวดเร็วป้องกันมลพิษจากการเกาะติดกับเนื้อผ้ารักษาความสะอาดอัลคาไลน์ที่จำเป็นกระจายและยับยั้งสิ่งสกปรกและเถ้าปรับปรุงประสิทธิภาพของสารลดแรงตึงผิวเป็นสารเร่งที่ดี
3 ใช้ในเครื่องสำอาง :
กรดซิทริกเป็นกรดผลไม้ชนิดหนึ่งบทบาทหลักคือเร่งฟื้นฟูการใช้ปูนซิตตินซึ่งมักใช้ในลาเท็กซ์ครีมแชมพูผลิตภัณฑ์ไวท์เทนนิ่งผลิตภัณฑ์ป้องกันและลดริ้วรอย ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสิวฯลฯ การฟื้นฟูท่อในการลอกหนังในทะเลสาบ melantin ซึ่งมีรูขุมขนละเอียดและผิวสลายเป็นสิวหัวดำฯลฯ
4 ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อ :
การผสมกันของกรดไซตริกและอุณหภูมิ 80 º C ส่งผลดีต่อการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย Spชนิด ต่างๆและสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ปนเปื้อนในกระบวนการของเครื่องฟอกเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นโรงแรมที่ดีเยี่ยมสำหรับความสะอาดด้านอาหารรวมถึงกลิ่นมะนาวที่อ่อนๆผู้คนมักชื่นชอบการทำอาหารแบบเย็นร่วมกับร้านอาหารซึ่งไม่เพียงแต่รสชาติที่แสนอร่อยและให้ความสดชื่นแต่ยังสามารถเพิ่มความกระหายได้
5 ใช้ในการรักษา :
ในการก่อตัวของนักปล่อยเลือดและกระบวนการทำให้เลือดแข็งตัวในภายหลังจะต้องมีส่วนเกี่ยวข้องกับแคลเซียมไอออน การช่วยลดความเข้มข้นของไอออนแคลเซียมในเลือดและการขัดขวางการแข็งตัวของเลือดอาจทำให้เกิดความซับซ้อนที่ละลายได้ซึ่งยากต่อการขจัดสังคมดังนั้นจึงช่วยลดความเข้มข้นของไอออนแคลเซียมในเลือดและขัดขวางการแข็งตัวของเลือด ใช้เป็นตัวอย่างเลือดชนิดแข็งในหลอดทดลองสำหรับการถ่ายเลือดหรือตัวอย่างเลือดที่ใช้ในห้องปฏิบัติการ
6 กระบวนการทางเคมีหรือการแปรรูปกรดซิทริกอย่างล้ำลึก