วิตามิน B1 หรือที่รู้จักกันในชื่อว่า thiamine หรือ antineurinsin นั้นสังเคราะห์ขึ้นด้วยเห็ดเชื้อราจุลินทรีย์และพืชแต่สัตว์และมนุษย์สามารถได้รับได้จากอาหารเท่านั้น โดยวิตามิน B1 ส่วนใหญ่จะพบในผิวเมล็ดพันธุ์และเชื้อโรคเช่นข้าวต้มและน้ำบรามีเนื้อสดที่อุดมด้วยยีสต์จึงอุดมไปด้วยอาหารมากมาย สารไพริมิดรีนและธีอานาโซลผสมกันและมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกาย [ 2 ]
คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี
โดยทั่วไปสารไพคลอไรด์ [253] 3 สูตรโมเลกุล C12H17ClN4OS·HCl น้ำหนักโมเลกุล 337.29 หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า thiamine hydroChloride ผงผลึกสีขาว มีกลิ่นรสขมขจัดความสงสัยและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ จุดละลาย 248 º C ละลายในน้ำละลายในเอธานอลเล็กน้อยละลายในอีเทอร์และเบนซินไม่ละลาย วิตามิน B1 มีหน้าที่ในการรักษาการเผาผลาญกลูโคสให้สม่ำเสมอและการนำความรู้สึกของประสาท โดยปกติแล้ววิตามิน B1 ในยีสต์จะมีคุณภาพสูงที่สุด มันอาจจะเป็นการสังเคราะห์และการทำวินยาลแทร์หรือโดย β - ethoxypropionate และ
ประวัติที่เกี่ยวข้อง
การขาดธาตุธีอามีน (TD) เกิดขึ้นอย่างแพร่หลายในช่วงศตวรรษที่ 18 และ 19 เมื่อมีผู้คนหลายแสนคนเสียชีวิตจากการขาดธาตุเบอร์บิมีสาเหตุมาจากการขาดวิตามิน B1 ในประเทศจีนญี่ปุ่นโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แพทย์ชาวดัตช์ Christiahan Ejk-man ได้ศึกษา beribei ใน เนเธอร์แลนด์ East Indies และได้เสนอสมมติฐานทางโภชนาการของ เบberiberi ในการศึกษาต่อต่อมาพบว่าสาเหตุที่แท้จริงของการเบอร์บิรีนั้นคือความไม่สมบูรณ์ทางด้านโภชนาการและข้าวสีน้ำตาลสามารถป้องกันและรักษาเบอร์บิรีในมนุษย์ได้ นักเคมีโปแลนด์ Casimir Funk อ้างว่าทำสารนี้ให้บริสุทธิ์ในปี 1912 เนื่องจากสารนี้มี Amino ดังนั้นจึงมีชื่อว่า Vitamine ซึ่งเป็นละติน (LVita ) และ ตัวย่อของคำที่เขียนไว้ในภาษาจีนจะได้รับการแปลเป็นวิตามินหรือวิตามิน อย่างไรก็ตามปัจจัยป้องกันการถูกกีดกันอย่างแท้จริงถูกสกัดออกมาจาก Bran ในปี 1926 โดยนักเคมีชาวเนเธอร์แลนด์สองคนที่ชื่อ Baฉีก c. พีแอนและวิลเลียม P. Donath และได้รับการขนานนามว่า Thamin ในปี 1936 Robert R. Williams ชาวอเมริกันได้กำหนดโครงสร้างทางเคมีและการสังเคราะห์ความคิดด้วยวิธีการทางเคมี การพัฒนาวิทยาศาสตร์โภชนาการและยาสมัยใหม่รวมทั้งการให้วิตามิน B1 ที่แพร่ระบาดของวิตามิน B1 นั้นเกิดขึ้นซ้ำได้ยาก การระบาดของวิตามิน B1 ที่ขาดเนื่องจากกรรมวิธีการผลิตอาหารและวิธีการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมมักจะถูกรายงานว่า [ 2 ] ตัวอย่างเช่นในปี 2004 นมผงสูตรถูกบังคับให้ระลึกอยู่ในอิสราเอลซึ่งทำให้ทารกเสียชีวิต 3 คนและทารก 10 คนเนื่องจากไม่ได้เติมวิตามิน B1 ในนมผงซึ่งทำให้เกิดความเสียหายต่อสมองของทารก [ 5 ]
ฟังก์ชันทางกายภาพ
การออกอากาศ
โปรแกรมแก้ไข
วิตามิน B1 ที่ใช้ทางการแพทย์เป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์เคมี ในเซลล์ [2] 6 รูปแบบชีวออฟวิตามิน B1 คือไธอามีไพโรฟอสเฟต (TPP) ซึ่งเป็นคอมเพล็กซ์ไพรูลอุทไฮโดรเจนี เนase (Tyrogenase hydrogenase hydrogenase Throgenase Complex, ) ปัจจัยสำคัญใน PDHC α กลูเต็นเทอคโทเทเดอุทเทคเกนคอมเพล็กซ์ (KGDHC) และการเกิดปฏิกิริยาของเทรดโฟโตสพาสเทค PDHC และ KGDHC เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเส้นทางการผลิต ATP โดย Glucose TK คือเอนไซม์หลักของกลูโคโนเจน เมื่อเอนไซม์ของการทำแควอลแครีเอียลสสองตัวทำให้ thiolysis มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญกลูโคส นอกจากนี้สารเติมแต่งที่ลดอาการของคลื่นไดอาไมด์ที่ลดลงซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของปฏิกิริยา Retidox ใน Vivo Direto น . โพราไมด์ลดลงนโดเนะฟอสเฟต (NADH) และกลูตาเมตทั้งหมดผลิตขึ้นจากปฏิกิริยาการย่อยสลายโดยใช้สารไพโรโมซีนฟอสเฟตสารไพโรโมีไพโรซีติน สารตินมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลเมตาโบลิกออกซิเดชันในสมองเช่นระดับผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาเปอร์ออกซิเดชันในระดับลิปสติกเทอลและกิจกรรมลดอาร์คตะกละ นอกจากนี้เอ็นไซม์ที่ใช้สารธาอิไพโรฟอสเฟตเป็นส่วนผสมในการสังเคราะห์กรดเอโนและสารประกอบอินทรีย์อื่นๆในกระบวนการเผาผลาญเซลล์ จากการศึกษาวิจัยเมื่อเร็วๆนี้พบว่าวิตามิน B1 สามารถเข้าร่วมในกระบวนการทางกายภาพที่สำคัญเช่นการควบคุมการแสดงยีน , การตอบสนองต่อความเครียดของเซลล์ , การเปลี่ยนถ่ายสัญญาณเส้นทางการแปลงสัญญาณและการแปลงสัญญาณระบบประสาทและผลกระทบของอนุพันธ์วิตามิน B1 เหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการเอนไซม์ของพวกเขา [1] 2 วิตามิน B1 เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลักในกระบวนการเผาผลาญกลูโคสและมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลเมตาโบลิกออกซิเดชันในสมอง วิตามิน B1 เป็นสารชีวแอคทีฟที่สำคัญในการรักษาการทำงานที่เป็นปกติของระบบประสาทหัวใจและระบบย่อยอาหาร [ 7 ]
การขาดคุณสมบัติทางพยาธิวิทยา
การออกอากาศ
โปรแกรมแก้ไข
การขาดวิตามิน B1 ที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการขาดวิตามิน B1 ในคลินิกซึ่งเรียกว่า Wernicke-Korsakoff ซินโดรม (WKS) นอกจากการสูญเสียความสามารถในการรับรู้ที่ชัดเจนและการสูญเสียหน่วยความจำแล้วสมองของผู้ป่วยยังเป็นการสูญเสียความสามารถทางสติปัญญาและความสามารถทางสติปัญญาของผู้ป่วย การเคลื่อนไหวของ KGDHC จะลดลงอย่างมากด้วยมุมมองแบบ neuronal ที่คล้ายกับที่เห็นในโรคอัลไซเมอร์ การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาในสมองของหนูที่เกิดจาก TD ปรากฏครั้งแรกในเนื้อเยื่อของเนื้อเยื่อนิวเคลียส (SmTN) แสดงถึงการเสียชีวิตของเซลล์ประสาทอนุมูลอิสระ , การจับตัวของเลือดสูงขนาดเล็กและการจับตัวของเนื้อเยื่อเซลล์มะเร็ง ( หน้า 1 - 1 เมตร ) แสดงให้เห็นถึงความเครียดออกซิเด 1 ชันและความโมเลกุลของเซลล์มะเร็งเซลล์มะเร็งเซลล์มะเร็งเซลล์มะเร็งของเซลล์มะเร็งขนาด 1 นิ้ว และการเจริญของโหราศาสตร์เกิดขึ้นในช่วงปลาย มีโฟกัสที่มีเลือดออกและมีรอยแตกในบริเวณสมองที่มีอาการเจ็บป่วย เมื่อวิตามิน B1 ขาดการไหลเวียนของกรดไทรคาร์บอกซีลิคจะถูกขัดขวางทำให้เกิดกรดไพริฟและแลคติกและการผลิต ATP ซึ่งมีผลต่อเนื้อเยื่ออ่อนที่อาศัยกระบวนการเผาผลาญกลูโคสเป็นหลัก TD สามารถทำให้เกิดภาวะความเครียดออกซิเดชันทั้งในร่างกายและร่างกายภายนอกร่างกายและเป็นแบบจำลองคลาสสิกสำหรับการศึกษาความผิดปกติของโรคระบบเผาผลาญพลังงานในสมองซึ่งนำไปสู่การเสียชีวิตจากภาวะประสาทวิทยาที่ถูกเลือกสรร จากการศึกษาเพิ่มเติมพบว่าปัจจัยความผิดปกติของไมโทโทนดร์ลการปลูกพืชการปลูกพืชในเนื้อเยื่อการอักเสบและภูมิคุ้มกันเกี่ยวข้องกับกระบวนการการเสียชีวิตจากโรคนิวโทโมรอลที่เกิดจาก TD [ 2 ]
การขาดวิตามิน B1 ในทางคลินิกเป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไปในผู้ป่วยที่มีระบบย่อยอาหารและในผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี ในคนที่มีปริมาณวิตามิน B1 สูงกว่า 65 ระดับจะลดลงประมาณหนึ่งในสาม พบว่าการขาดสารตินนี้พบในผู้ป่วยประมาณหนึ่งในสามที่มีภาวะหัวใจล้มเหลว ; ในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 และประเภท 2 จอพลาสมาธีโอมีการลดลงประมาณร้อยละ 75 และ 49 ตามลำดับ วิตามินมีความเกี่ยวข้องใกล้ชิดกับโรคเบาหวานโดยเฉพาะวิตามิน B1 [ 8 ] [ 2 ]
ประสิทธิภาพการทำงานที่ไม่มีประสิทธิภาพ
การออกอากาศ
โปรแกรมแก้ไข
คันกั้น
เมื่อ VB1 ไม่เพียงพอกระบวนการเผาผลาญน้ำตาลจะถูกอุดตันและการออกซิเดชันของน้ำตาลจะถูกบล็อคเพื่อสร้างการสะสมของกรดไลโคลติกซึ่งส่งผลกระทบต่อการจ่ายพลังงานของร่างกายและเกิดอาการทางคลินิกของระบบย่อยและระบบหมุนเวียน Beriberi ถูกค้นพบประมาณปี 1630 ในปี 1882 นายพลญี่ปุ่นได้สังเกตว่ากะลาสีหลายคนหิวน้ำไม่อิ่มท้องการเคลื่อนไหวแบบไหลช้าการขนาดตัวของหน้าท้องและอาการอื่นๆและสังเกตเห็นว่ามันเกี่ยวข้องกับอาหารและต่อมาเขาได้เพิ่มข้าวเนื้อสัตว์และผักลงในเครื่องดื่ม และพบว่ามีคนที่มีอาการเหล่านี้น้อยลง มีการยืนยันว่าอาการเหล่านี้เกิดจากการขาด VB1 การขาดประสิทธิภาพของ VB1 มักมีอาการในการย่อยอาหารเช่นกระเพาะอาหารไม่ดีอาการท้องผูกการไหลช้าการเคลื่อนไหวของลำไส้และการลดความตึงของหน้าท้อง ระบบหัวใจและหลอดเลือดมีลักษณะเป็น tachycardia ภาวะบวมน้ำในเลือดซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กและขนาดเล็ก ระบบประสาทนั้นมีลักษณะเป็นความเหนื่อยล้าสูญเสียหน่วยความจำนอนไม่หลับมีอาการอักเสบจากศูนย์กลางและการอักเสบหรือความสับสนในกรณีร้ายแรง ผู้ป่วยบางคนอาจมีความผิดปกติที่ปลายเท้าเช่นปวดจากการเผาไหม้ของเท้ามีช่องว่างระหว่างขาเท้าความเจ็บปวดของเท้าและอาการอื่นๆ การรักษาเบอร์รีควรแก้ไขสาเหตุก่อน [ 9 ] สามารถได้รับการปฏิบัติโดยเสริมวิตามิน B1, อาหารหวานในร่างกาย , เพื่อควบคุมระบบทางเดินอาหารและการรักษาอื่นๆ [ 10 ]
กรดแลคติกสะสม
VB1 มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญน้ำตาลและรักษาการทำงานตามปกติของระบบประสาท การขาด VB1 ในระหว่างการให้นมจะทำให้เกิดความผิดปกติทางเมตาโบลิกของปริมาณคาร์โบไฮเดรตการสะสมของกรดแลคติกและเมตาบอไลท์อื่นๆและสารที่เป็นอันตรายจะสะสมอยู่ในน้ำนมที่เป็นพิษซึ่งทำให้เกิดปฏิกิริยาในทารกได้ง่าย [ 9 ]
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
