วางผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำเย็นค่อยๆอุ่นให้ร้อน 80 องศาหรือต้มให้เดือดแล้วคนจนเดือด ละลายน้ำจนหมดแล้วเทลงในภาชนะที่สะอาด หลังการระบายความร้อนให้นำตู้เย็นไปแช่ในตู้เย็น คุณสามารถเติมน้ำตาล , สีอาหาร , เครื่องเทศ , ผลไม้บดทำให้เกิดรสเยลลี่แตกต่างกันได้ )
โดยปกติแล้วเจลาตินนั้นเป็นมาโครโมเลกุลทางชีววิทยาดังนั้นมันจึงมีคุณสมบัติของโมเลกุลขนาดใหญ่บางอย่างด้วย ตัวอย่างเช่นเมื่อเราใส่ผงเจลาตินแห้งลงในน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเราจะพบว่าผงจะค่อยๆขยายตัว ยิ่งเวลายาวนานการขยายก็จะยิ่งมาก เหตุการณ์นี้ยังเรียกว่าอาการบวม อย่างไรก็ตามเมื่อใส่เจลาตินที่ขยายตัวลงในน้ำสูงกว่า 35 องศาจะละลายแต่หากอุณหภูมิสูงเกินไปความหนืดของผงเจลาตินก็จะถูกทำลายด้วย
เจลาตินนั้นจะได้รับการกลั่นกรองจากสารที่เป็นสัตว์ดังนั้นจึงเรียกว่า " กาวสัตว์ " ผู้ผลิตต้มกระดูกและหนังของวัวและหมูในเตาหลอมสูงประมาณ 70 ฟุตเพื่อต้มคอลลาเจนแล้วแช่ในความล่าช้า กระบวนการผลิตจะไม่ใช้ Horn และกีบสัตว์ และการผสมน้ำตาลกรดอะพาริกกรดเกลือโซเดียมซิเตรตและสีประดิษฐ์และสีอาหาร
เนื่องจากคอลลาเจนผ่านกระบวนการอย่างละเอียดรัฐบาลกลางสหรัฐอเมริกาจึงไม่จัดประเภทผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อย่างไรก็ตามนักมังสวิรัติจะใช้ agar แทนเจลาติน
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
