ระบบการประมวลผลไข่พาสเจอไรซ์ขั้นสูงพร้อมตัวเลือกความจุที่ปรับแต่งได้

• การปรับแต่ง: มีอยู่
• บริการหลังการขาย: โปรดจัดเตรียมใบรับรองการตรวจสอบอุปกรณ์และคู่มือ
• ประกันการรับประกัน: 1 ปี
• ไม่ใช่ ของรุ่น: ts3000
• การใช้งาน: กระบวนการทำไข่
• แหล่งจ่ายไฟ: ไฟฟ้า
• พิมพ์: อุปกรณ์แยกของเหลวจากไข่
• แรงดันไฟฟ้า: ปรับแต่ง
• ปรับแต่ง: ปรับแต่ง
• ความจุ: 1000lps,2000lps,3000lpph,4000lph cuscust-custized เสริม
• การรับรอง: ISO 9001
• แอปพลิเคชัน: นม, โยเกิร์ต, ชีส, ไอศกรีม
• การติดตั้งต่างประเทศ: พร้อมใช้งาน
• แพคเพจการขนส่ง: กล่องไม้
• ข้อมูลจำเพาะ: ปรับแต่ง
• เครื่องหมายการค้า: จางจุน
• ที่มา: Jiangsu, China
• รหัสพิกัดศุลกากร: 8424899990
• กำลังการผลิต: 120g/Day

คำอธิบายสินค้า

กระบวนการผลิตของ Egg Liquid

การเลือกและการตรวจสอบวัตถุดิบ

 

• การควบคุมแหล่งไข่ : โดยปกติไข่จะมาจากฝูงไก่ที่ดีต่อสุขภาพ ฝูงไก่ต้องเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ดีในการผสมพันธุ์และต้องแน่ใจว่าฝูงไก่ไม่ติดเชื้อโรคที่อาจแพร่กระจายผ่านไข่เช่นติดเชื้อ Salmonella ตัวอย่างเช่นบริษัทผลิตไข่ขนาดใหญ่บางแห่งร่วมมือกับฟาร์มไก่มาตรฐานที่มีมาตรฐานด้านสุขอนามัยและมาตรฐานการป้องกันโรคระบาด
• การตรวจสอบคุณภาพของไข่ : ลักษณะ ( ขนาดรูปร่างความสมบูรณ์ของเปลือกไข่ ) ของไข่จะได้รับการตรวจสอบและนำไข่ที่เสียรูปออก ในขณะเดียวกันก็มีการตรวจจับคุณภาพภายในด้วย ตัวอย่างเช่นขนาดของช่องอากาศและการตรวจสอบว่ามีจุดที่เป็นเลือดหรือมีสารแปลกปลอมในไข่สามารถทำได้โดยการเปิดเผยความคิดเห็น Candling จะสังเกตโครงสร้างภายในของไข่ภายใต้แสงที่แรงโดยใช้ประโยชน์จากการผ่านของแสงของไข่ ด้านในของไข่ปกติจะโปร่งแสงเสมอกัน

การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ

 

• การทำความสะอาด : พื้นผิวของไข่อาจมีสิ่งสกปรกเศษขนมและจุลินทรีย์ได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยอุปกรณ์ล้างไข่ชนิดพิเศษ อุปกรณ์นี้มักจะใช้น้ำอุ่นไหลผ่านและมีสารทำความสะอาดที่เหมาะสม การล้างน้ำสามารถขจัดสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้และผงซักฟอกช่วยขจัดคราบฝังแน่น
• การฆ่าเชื้อ : หลังจากทำความสะอาดแล้วจะต้องทำการฆ่าเชื้อ วิธีการฆ่าเชื้อที่พบบ่อยคือแช่ไข่ในน้ำที่มีสารฆ่าเชื้อโรค ( เช่นสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ ) เป็นระยะเวลาหนึ่ง วัตถุประสงค์ของการฆ่าเชื้อคือเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเช่นแบคทีเรียไวรัสและเชื้อราบนพื้นผิวของมะเขือเปลือกเพื่อความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของ Egg Liquid หลังจากฆ่าเชื้อแล้วต้องระบายไข่เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำที่เหลืออยู่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไข่ที่เหลืออยู่

การเจาะไข่

 

• วิธีการเจาะไข่ : สามารถแบ่งเป็นการเจาะไข่ด้วยตนเองและการเจาะไข่ด้วยกลไกได้ การเจาะไข่ด้วยมืออาจใช้ในการผลิตไข่เหลวขนาดเล็กแต่โดยทั่วไปบริษัทขนาดใหญ่จะใช้การเจาะไข่ด้วยกลไก อุปกรณ์การเจาะไข่แบบกลไกสามารถทำลายไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงหรือทำส่วนผสมของไข่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การแยกไข่ขาวและไข่แดง ( หากจำเป็น ): หากมีการผลิตไข่ขาวหรือไข่แดงต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง การแยกเชิงกลใช้ความแตกต่างของความหนาแน่นระหว่างไข่แดงกับไข่แดงและทำให้เกิดการแยกออกจากกันผ่านหน้าจอหรืออุปกรณ์หมุนเหวี่ยง ตัวอย่างเช่นในระหว่างการแยกแบบแรงเหวี่ยงการหมุนด้วยความเร็วสูงจะทำให้ไข่แดงมีความหนาแน่นสูงรวมตัวกันตรงกลางของการหมุนในขณะที่ไข่ขาวจะถูกโยนออกไปยังชั้นด้านนอกซึ่งจะช่วยให้การแยกเป็นไปตามวัตถุประสงค์

การกรองและการผสมรวมกัน ( อุปกรณ์เสริม )

 

• การกรอง : ไม่ว่าจะเป็นของเหลวไข่ทั้งฟอง , ของเหลวไข่ขาวหรือของเหลวไข่แดงก็จำเป็นต้องกรอง การกรองมีไว้เพื่อกำจัดหอยมะเขือเปลือกที่แตกหัก , ชาขาว ( โครงสร้างที่เชื่อมต่อไข่แดงและไข่ขาว ) และสิ่งสกปรกอื่นๆใน Egg Liquid โดยทั่วไปจะใช้แผ่นกรองชนิดละเอียดและขนาดรูของแผ่นกรองจะพิจารณาตามข้อกำหนดของ Egg Liquid ซึ่งโดยปกติจะมีตั้งแต่ไมโครมิเตอร์นับสิบไปจนถึงหลายร้อย
• การผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ( ส่วนใหญ่สำหรับไข่ทั้งฟอง ): สำหรับไข่ทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนประกอบต่างๆมีความสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้เกิดปรากฏการณ์เช่นไขมันลอยการผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันบางครั้ง การทำให้เป็นโฮโมเนีมีการใช้โฮโมไนเซอร์แรงดันสูงเพื่อกรองและกระจายอนุภาคต่างๆเช่นไขมันบริเวณไข่ในของเหลวให้สม่ำเสมอเพื่อปรับปรุงเสถียรภาพและรสชาติของ Egg Liquid

การฆ่าเชื้อ

 

• วิธีการฆ่าเชื้อที่เลือก : การฆ่าเชื้อ Egg Liquid เป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของ Egg Liquid วิธีการฆ่าเชื้อที่ใช้กันทั่วไปคือการทำพาสเจอร์ไรซ์ การทำพาสเจอร์ไรซ์จะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำกว่า ( โดยปกติจะประมาณ 60 - 70 องศาเซลเซียส ) และรักษาไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง ( โดยปกติจะจากสิบหกวินาทีถึงหลายนาที ) สามารถฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อไข่ได้มากที่สุดเช่นแบคทีเรียชนิดพาโทเจนิคในขณะเดียวกันก็สามารถรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการและคุณสมบัติการทำงานของ Egg Liquid ไว้ได้สูงสุด
• การทำความเย็นก่อนบรรจุภัณฑ์ : ต้องทำให้ของเหลวไข่ที่ฆ่าเชื้อแล้วเย็นลงอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมโดยปกติจะเย็นลงที่ประมาณ 4 - 10 องศาเซลเซียสในการเตรียมบรรจุและจัดเก็บครั้งต่อไป

การบรรจุและการจัดเก็บ

 

• การเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ : วัสดุบรรจุภัณฑ์ของ Egg Liquid ควรได้มาตรฐานด้านความปลอดภัยสำหรับการบรรจุภัณฑ์อาหาร โดยทั่วไปได้แก่ภาชนะพลาสติกและกล่อง สำหรับไข่ที่ต้องเก็บหรือขนส่งเป็นเวลานานจะต้องใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อเพื่อให้แน่ใจว่าไข่จะไม่ปนเปื้อนเชื้อโรคด้วยจุลินทรีย์ภายนอกหลังจากบรรจุภัณฑ์
• สภาพการเก็บรักษา : โดยทั่วไปจะเก็บไข่บรรจุกล่องในอุณหภูมิต่ำเช่นการเก็บรักษาแบบเย็นโดยมีอุณหภูมิคงไว้ที่ประมาณ 0 - 4 องศาเซลเซียส ในสภาพแวดล้อมดังกล่าวไข่ที่เป็นของเหลวจะสามารถรักษาคุณภาพและความปลอดภัยที่ดีและยืดอายุการใช้งานได้ ในขณะเดียวกันควรรักษาความสะอาดและแห้งของสถานที่จัดเก็บเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ Egg Liquid ได้รับผลกระทบจากคำสั่งซื้อ
• แรงดันไฟฟ้าที่กำหนด : 380v/50Hz
• กำลังไฟพิกัด : 7 กม
• ขนาด :
• เครื่องล้างไข่ : 6600 ดาว 850 ดาว 1800
  ตลอดช่วงเวลาของการส่ง : 1500 ถึง 900 * 900
  การแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน : 1750 ดาว 1200 ดาว 1100
  เอาต์พุต : 12000-15000 ชิ้น / ชม
  การกำหนดค่าไลน์การประกอบชิ้นส่วน : ระบบลำเลียงลำเลียงลำเลียงโหลดไข่ , เฟรมทำความสะอาด , ลูกกลิ้งลำเลียงไข่ , แปรงทำความสะอาด , การเป่าลม , การตรวจสอบด้วยแสง , การลำเลียงเกิน , การแยกไข่แดงและไข่แดง
  
  ข้อมูลจำเพาะ

  รุ่น	100 ลิตร	150 ลิตร	200 ลิตร	300 ลิตร	500 ลิตร	1000 ลิตร
  เส้นผ่านศูนย์กลางภายในของถัง	630mm	630mm	630mm	850 มม	900 มม	1200 มม
  เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของถัง	140 มม	140 มม	140 มม	92 มม	1000 มม	1300 มม
  ความสูงภายในถัง	400 มม	600 มม	670mm	750 มม	850 มม	900 มม
  ความจุ	100L/Batch	150 ลิตร / ชุดภาพ	200 ลิตร / ชุด	300 ลิตร / กลุ่ม	500 ลิตร / ชุด	1000 ลิตร / กลุ่ม
  อุณหภูมิที่ฆ่าเชื้อ	45 องศา ( ปรับได้ )	45 องศา ( ปรับได้ )	45 องศา ( ปรับได้ )	45 องศา ( ปรับได้ )	45 องศา ( ปรับได้ )	45 องศา ( ปรับได้ )
  เปิด / ปิด	380V 9KW/220V 6KW	380V 9KW	380V 9KW	380V 12KW	380V 24KW	380V 48KW
  ขนาดภายนอก	800 *1230 750 มม	800 * 750 1430 มม	800 * 155* 750 มม	1000 * 1100 1650 มม	1300 * 1100 มม	1600 * 1400 มม
  น้ำหนัก	100 กก	150 กก	180 กก	220 กก	270 กก	400 กก

•