การปรับแต่ง: | มีอยู่ |
---|---|
หมายเลข CAS: | 123-94-4 |
สูตร: | c21h42 ออนซ์ 4. |
ซัพพลายเออร์ที่มีใบอนุญาตการทำธุรกิจ
ตรวจสอบโดยหน่วยงานตรวจสอบบุคคลที่สามที่เป็นอิสระ
กลีเซอรีลบริสุทธิ์กลั่น (glycosearate - GGMS ) เป็นผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนโดยไม่มีกลิ่นหรือความเป็นพิษ อนุชาติลุ่มน้ำสารอนุภาพจะไม่ละลายในน้ำและสามารถละลายได้ในน้ำมันที่ร้อนพาราฟินเอทานอลคลอ โรform อะซีโตน เอทิลอีเทอร์
กลีเซอรีนโมโนสเตตที่กลั่นเป็นสารผสมอาหารและสารเติมแต่งต่างๆเช่นเครื่องสำอางและตัวทำปฏิกิริยาอิมัลซิติกยาทำให้ตัวทำละลายละเอียดและเรียบใช้เป็นตัวทำอิมัลซิไฟเออร์อุตสาหกรรมและอุตสาหกรรมสิ่งทอสารหล่อลื่นและสารต้านไฟฟ้าในอุตสาหกรรมพลาสติกและ GMS ยังทำหน้าที่เป็นสารลดฟองสารทำความสะอาดตัวทำให้กระจายหนาและสารทำให้ผิวเสื่อมสภาพ
ในอุตสาหกรรมอาหารรายละเอียดการใช้งานได้แก่ :
1 ลูกกวาดและช็อกโกแลตที่ใช้ในการตัดลูกกวาดและช็อคโกแลตซึ่งสามารถป้องกันการเกิดลักษณะของน้ำมันและคราบมันในนมลูกอมและท๊อฟฟี่ป้องกันการตกผลึกของน้ำตาลเกล็ดช็อคโกแลตจากน้ำมันและน้ำและเพิ่มความไวในการรับรู้
2 ใช้ในไอศกรีม เนื้อไอศกรีมสามารถผสมกันอย่างสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อนุ่มและละเอียดอ่อนเพื่อเพิ่มความเสถียรในการวัดขนาด
3 ใช้ในมาร์การีน GMS สามารถป้องกันการแยกน้ำมันและน้ำการแบ่งชั้นภูมิและปรากฏการณ์อื่นๆเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ใช้ 4 ครั้งในเครื่องดื่ม ด้วยการเพิ่มโปรตีนในเครื่องดื่มไขมัน GMS สามารถเพิ่มความมั่นคงและป้องกันน้ำมันลอยและโปรตีนไม่ให้จมได้ เป็นสารผสมที่ช่วยรักษาความเสถียร
5 ครั้ง GMS สามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสของแป้งที่ทำจากแป้งช่วยป้องกันไม่ให้ขนมปังบ่มมีรสกลมกล่อมและมีการขยายตัว ยืดอายุการใช้งาน
6 ใช้ในพาสทรี เมื่อใช้ร่วมกับอิมัลซิฟายเออร์อื่นๆจะใช้สารทำฟอง
ใช้ 7 ชิ้นในบิสกิต การเพิ่มแป้งทำให้น้ำมันกระจายตัวได้อย่างทั่วถึงและป้องกันไม่ให้น้ำมันมองหาซึ่งสามารถคงความกรอบได้
รายการทดสอบ | หน่วย | มาตรฐาน | |
ลักษณะภายนอก | -- | ผงสีขาวหรือสีเหลือง | |
การทดสอบ | % | 90 นาที | |
กลีเซอรีนอิสระ | % | สูงสุด 2.0 | |
ค่าความเป็นกรด ( เกาะ ) | ppm | 2 สูงสุด | |
ค่าไอโอดีน | กรัม / 100 กรัม | สูงสุด 4 | |
จุดหลอมเหลว | ° C | 60-70 | |
อาร์เซนิก | ppm | สูงสุด 1 | |
โลหะหนัก (as Pb) | ppm | 5 สูงสุด |