Purple CornExtract
ปลูกต้นเดิม : ข้าวโพดสีม่วง
ชิ้นส่วนที่ใช้ : ข้าวโพด
ข้อมูลจำเพาะ : 5 %-10% หรือ 1 แอ นแทรanin 5 ร้อยละ 10 แอนแทรคแอนลิน
ธรรมชาติและมีองค์ประกอบของสารแอนไซยาแนวธรรมชาติผลการป้องกันต่อการมองเห็นและเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่ดีสามารถใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารเครื่องสำอางและสุขภาพได้
ข้าวโพดมีสารประกอบ anocyanocanin และ phenic มากขึ้นทำให้เกิดการออกซิเดชันของร่างกายมนุษย์และคอเลสเตอรอลต่ำลงมหาวิทยาลัยนาโงย่าในญี่ปุ่นทำการทดสอบเม็ดสีม่วงด้วยการใช้เมาส์ข้าวโพดทำให้เกิดการเกิดมะเร็งในหนูน้อยลง 40 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นจึงเกิดการบริโภคข้าวโพดดำเพื่อลดบทบาทของโรคหัวใจและโรคมะเร็งจึงทำให้ข้าวโพด Zhei ได้เพลิดเพลินกับ " ไข่มุกดำ " กล่าว
แอนหน้าวัวม่วง
หน้าวัวโรคเป็นสารประกอบที่มีฟลาโนโยรอยด์ชนิดหนึ่งซึ่งมีสีแดงเข้มสีน้ำเงินและสีม่วงของผลไม้ผักพืชถั่วฝักยาวและธัญพืช ข้าวโพดขาวและเหลืองมีข้าวโพดแอนโทไซยานินประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนข้าวโพดสีม่วง หน้าวัวจะทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจช่วยลดความเสียหายรุนแรงที่เกิดขึ้นกับเซลล์และเนื้อเยื่อได้ การศึกษาที่ดำเนินการในสัตว์ทดลองแนะนำว่าข้าวโพดแก้อักเสบชนิดนี้อาจมีกิจกรรมป้องกันการอักเสบและคุณสมบัติป้องกันมะเร็งและอาจช่วยควบคุมน้ำหนักตัวได้ ตัวอย่างเช่นการสกัดข้าวโพดสีม่วงเข้มข้นที่อุดมด้วยสารอาหารของโภชนาการช่วยลดน้ำหนักตัวของหนูที่กินอาหารไขมันสูงจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกรกฎาคม 2003 เรื่อง "The Journal of Nutrition กล่าว
โปรตีนและแร่
โปรตีนหลักที่พบในข้าวโพดขาวและเหลืองเรียกว่าเซนนั้นค่อนข้างขาดแคลนกรดมิโนที่จำเป็นและอตโตพานข้าวโพดสีม่วงมีความอ่อนและกรดเอโนที่จำเป็นเหล่านี้ จากข้อมูลของ New Mexico Agricultural Extension Service กล่าวว่าข้าวโพดสีม่วงเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์สำหรับโภชนาการของมนุษย์ โปรตีนทั้งหมดของข้าวโพดสีม่วงสูงกว่าโปรตีนทั้งหมดของข้าวโพดขาวและเหลืองประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ข้าวโพดสีม่วงมีสังกะสีและเหล็กมากกว่าข้าวโพดสีขาวและสีเหลืองทั่วไป
ความสามารถในการทำงานหแป้ง
ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดสีม่วงอาจมีสุขภาพดีกว่าผลิตภัณฑ์ข้าวโพดสีขาวหรือสีเหลืองสำหรับควบคุมน้ำตาลในเลือดในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานตามรายงานการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนตุลาคม 2007 เรื่อง "Journal of Food and Agriculture" นักวิทยาศาสตร์ในเม็กซิโกพบว่าแป้งข้าวโพดตอร์ติญ่าสีม่วงมีเนื้อน้อยกว่าแป้งข้าวโพดตอร์ติญ่าสีขาวที่ทำการศึกษาในท่อทดสอบ อัตราที่ช้าลงของแป้งย่อยที่จะลดน้ำตาลในตัวอย่างข้าวโพดสีม่วงส่งผลให้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดที่คาดการณ์ไว้ต่ำลงหรือทำนายน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวโพดสีม่วง
การใช้และการแปรรูปข้าวโพดที่เป็นพิวรีน
ข้าวโพดสีม่วงมีความหลากหลายของพันธุ์ตามแบบพื้นที่อเมริกันตะวันตกเฉียงใต้และอเมริกากลางและอเมริกาใต้ เมื่อไม่นานมานี้พวกมันได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาในฐานะที่เป็นส่วนผสมของ Tortilla มันฝรั่งทอดและส่วนผสมของแพนเค้กธัญพืชและขนมปังข้าวโพด เช่นเดียวกับข้าวโพดขาวและเหลืองคุณสามารถรับประทานข้าวโพดสีม่วงสดอบย่างทอดและลูกพลัมได้สำหรับใช้ในซุปและสเตม การแปรรูปแป้งข้าวโพดสีม่วงเพื่อให้ Tortilla ได้ผลอาจทำให้เกิดการสูญเสียแอนโทไซยานินและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างมาก กระบวนการเพิ่มความหนาของการทำมะนาวนี้ช่วยลดการสูญเสียสารไฟโตนที่มีค่าเหล่านี้ได้
ซัพพลายเออร์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว 
